A fava de baunilha

Olá gente♥
Sempre quis conhecer a verdadeira baunilha e graças a minha irmã que mora em Mogi, conheci esse mês :).
A baunilha verdadeira que chega a nossa cozinha é uma vagem da orquídea Vanilla. Vejam as favas verdinhas ainda:

Essas favas passarão por um processo de desidratação e ficarão exatamente como essa que tenho:

Ela não fica muito apresentável, mas fica bem cheirosa :)

Na foto abaixo, estou abrindo-a para retirar as sementinhas perfumadas

A vanilla é originária do México, mas no momento o maior produtor  de baunilha é o Madagascar.

O difícil cultivo as tornam carinhas. Em Mogi, cada fava sai por $12,00.

O perfume é mais acentuado que a essência que compramos em mercados e bem mais interessante de se manusear.

Depois de colocar algumas sementinhas na massa de cupcake, deixei o restante na fava mesmo e a coloquei em um vidro com 1kg de açúcar.Agora é só esperar alguns dias para ter o meu açúcar baunilhado :)

Espero que uma fava só seja suficiente...eu só recebi uma, pois ela não sabia se eu iria gostar ou não!Eu adorei e irei comprar mais, com certeza!!!!

Já tem 2 dias que ela está no açúcar e o cheirinho já está muito bom :)

Quando estiver bem curtido, é só usar nas receitas.

E vc, já usou a fava de baunilha???

Beijinhoss doces

Atualizando: Essa fava veio da Bolívia. O dono da casa de temperos de Mogi traz todas de lá. Pelo que andei pesquisando, aqui no Brasil tem uma outra espécie de baunilha e é cultivada na Bahia.